蝦仁滑蛋封菜頭 Yu Chun Liu 6 食譜 14 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 稍微改編自另一個人的食譜 擺盤蝦尾 參照對方的呦 份量 1 人份 時間 60 分鐘 食材 蝦仁 依照個人喜好 瘦豬絞肉 和蝦仁1:1 白蝦 一隻 白蘿蔔 依照個人喜好 芹菜 適量 雞蛋 一顆 鹽巴、黑胡椒、柴魚粉 少量 1.蘿蔔挖空後 水煮或清蒸至軟 2.芹菜切成末可以保留一點脆脆口感 蝦仁 豬絞肉切成泥狀越細緻口感越棒呦！ 3.將整顆雞蛋先打散 倒入約三分之一的量到芹菜 蝦仁 豬絞肉中按摩一下 加入鹽巴和柴魚粉 稍微抓一下 就可以放入蘿蔔裡頭 4.白蝦點綴後 整顆放入電鍋30-40分鐘即可上菜 小撇步 雞蛋放入太多 蒸出來會不好看呦 適量蛋液 肉會參雜蒸蛋的感覺 滑滑的品嚐起來入口即化❤️ 2019/09/11 發表 840 瀏覽
