柚子羊肉盅
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又到了吃文旦柚的季節，最愛它晶瑩剔透又帶著細緻的酸甜口感；當然，它豐富的膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，都是水水的變美美的秘訣喔！
羊肉和柚子可以一起吃嗎???其實是沒有危害的，羊肉主要是暖胃，驅寒，可以增強身體的抵抗力，滋陰補腎，益精等等作用，而柚子主要是含有豐富的維生素C，這些營養物質是沒有什麼衝突的，所以是可以同時食用。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1將柚子洗淨，用刀將靠近柚子頂部約1/4處切開頂蓋留用; 撥去果肉開口挖稍大一些整顆柚子連頂蓋要一起放入鑄鐵鍋中燜燒。 -
2熱鍋倒入麻油小火爆香薑片至顏色變深且捲曲，放入羊肉續炒約2分鐘，依序倒入米酒和水煮至滾。
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3將作法2炒好的材料放入柚子中，蓋上蓋子，再放入鑄鐵鍋燜燒加蓋燉煮約50分鐘，熄火續燜約10分鐘，最後加入調味料拌勻即可。
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