蔥爆羊肉丼飯
描述
●台式口味的和風蓋飯
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https://shopee.tw/halal.23282255?page=0&shopCollection=108748300
https://halalfood.com.tw/tw
份量
1
人份
步驟
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在鍋中加入少許油炒羊肉片，用中小火翻炒至7分熟後起鍋備用。
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炒鍋放洋蔥炒至半透明，加調好的醬汁文火悶煮一分鐘。
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小撇步
使用國產羊肉，讓您的料理更上一層樓！
蔥爆羊肉丼飯可利用有咬勁的國產羊胸肉或適合清爽的里肌肉部位，佐以健康的橄欖油或具香氣的奶油拌炒。為了使滑蛋與羊肉片軟嫩滑順，在烹煮時將肉片炒至7分熟呈粉紅色後另裝，待洋蔥及醬汁料理完成後，再將羊肉片重新入鍋，並放入蛋液及青蔥，須注意蛋液入鍋易吸水，只要半熟加入蔥段即可盛盤，最後撒上白芝麻做點綴。
