香蔥核桃冷豆腐【夏日小吃】 冷豆腐日文漢字又寫作「冷奴」,意指與醬料一起吃的豆腐。將散發著濃郁堅果香氣的核桃搗碎,加入馨香的蔥末,倒入李錦記甘甜醬油露攪拌均勻作成醬汁,澆淋在軟嫩嫩的...

香蔥核桃冷豆腐【夏日小吃】


李錦記
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冷豆腐日文漢字又寫作「冷奴」,意指與醬料一起吃的豆腐。將散發著濃郁堅果香氣的核桃搗碎,加入馨香的蔥末,倒入李錦記甘甜醬油露攪拌均勻作成醬汁,澆淋在軟嫩嫩的豆腐上,搭配柴魚片和生薑泥一起享用,豆腐的豆香味、柴魚的鮮味、青蔥與生薑微微的辛辣味,通通都被醬油露的甘味收束融合起來,相互提挈、相得益彰,風味格外合拍,清爽又開胃。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1塊
1大匙(搗碎)
1大匙(切末)
1茶匙(磨泥)
1大匙
  • 1
    核桃乾鍋煎出香氣後搗碎備用。
  • 2
    將調味料、核桃碎、蔥末、薑泥調勻澆淋於豆腐上。
  • 3
    撒上柴魚片,並依喜好點綴一小撮生薑泥和蔥絲。
  • 4
    完成上碟。
小撇步

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