皎白筍蝦仁 新鮮皎白筍快炒鮮蝦仁,鮮甜清爽又下飯;現在的皎白筍,香甜鮮嫩,無論是清炒或與鮮蝦拌炒,都是無比的可口,而且能快速上菜美味不用等。 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

皎白筍蝦仁


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新鮮皎白筍快炒鮮蝦仁,鮮甜清爽又下飯;現在的皎白筍,香甜鮮嫩,無論是清炒或與鮮蝦拌炒,都是無比的可口,而且能快速上菜美味不用等。
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
5根
500g
1/4條
2瓣
2根
調味料
1.5茶匙
少許
1/3湯匙
  • 1
    蝦仁洗淨瀝乾;紅蘿蔔切片;蔥洗淨備用。
  • 2
    皎白筍去殼切除最後一節較粗的部份,並切滾刀塊;蔥切段;蒜拍扁去皮切片;
  • 3
    炒鍋加熱放入油炒香蒜片;
  • 4
    入紅蘿蔔片拌炒;
  • 5
    放入皎白筍拌炒;
  • 6
    加1茶匙鹽和少許黑胡椒粉炒勻後加入1/2杯水;加蓋燜煮一分鐘;
  • 7
    開蓋後放入蝦仁和半茶匙鹽大火快炒,並延鍋邊淋上米酒後炒勻;
  • 8
    試吃調整味道,放入蔥段炒勻即可上菜。
2019/09/08 發表 1.2 萬 瀏覽
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