百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

茭白筍蝦仁

茭白筍蝦仁

描述

新鮮茭白筍快炒鮮蝦仁,鮮甜清爽又下飯;現在的皎白筍,香甜鮮嫩,無論是清炒或與鮮蝦拌炒,都是無比的可口,而且能快速上菜美味不用等。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

1,815 說讚 19 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蝦仁洗淨瀝乾;紅蘿蔔切片;蔥洗淨備用。

    蝦仁洗淨瀝乾;紅蘿蔔切片;洗淨備用。

  • 茭白筍去殼切除最後一節較粗的部份,並切滾刀塊;蔥切段;蒜拍扁去皮切片;

    茭白筍去殼切除最後一節較粗的部份,並切滾刀塊;切段;拍扁去皮切片;

  • 炒鍋加熱放入油炒香蒜片;

    炒鍋加熱放入油炒香片;

  • 入紅蘿蔔片拌炒;

    紅蘿蔔片拌炒;

  • 放入茭白筍拌炒;

    放入茭白筍拌炒;

  • 加1茶匙鹽和少許黑胡椒粉炒勻後加入1/2杯水;加蓋燜煮一分鐘;

    加1茶匙鹽和少許黑胡椒粉炒勻後加入1/2杯水;加蓋燜煮一分鐘;

  • 開蓋後放入蝦仁和半茶匙鹽大火快炒,並延鍋邊淋上米酒後炒勻;

    開蓋後放入蝦仁和半茶匙鹽大火快炒,並延鍋邊淋上米酒後炒勻;

  • 試吃調整味道,放入蔥段炒勻即可上菜。

    試吃調整味道,放入段炒勻即可上菜。

3.5 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 台式泡菜 娃娃菜 雞胸肉 義大利麵 炒飯 瓜仔肉 香菇雞湯 雞湯 糖醋排骨 糖葫蘆 花椰菜 餅乾 四季豆 早餐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 炒麵 豆腐 低脂高蛋白 番茄炒蛋 櫛瓜 白菜滷 鮭魚 排骨 粽子 小黃瓜 杏鮑菇 高麗菜 玉米濃湯 南瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 湯麵 菠菜 酸辣湯 家常菜 滷肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 蒸蛋 竹筍 地瓜 馬鈴薯 雞肉 金針菇 茄子 三杯雞 打拋豬