吐司蛋塔☆餘料做吐司杯（一歲寶寶點心）
份量
3
人份
食材
器具
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1個
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7個
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1個
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1支
底層食材
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6片
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少許
布丁液
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200ml
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15~20克
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2顆
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少許
步驟
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用圓形餅乾模或杯子壓出適合瑪芬杯的大小，再用擀麵棍將吐司壓扁，沒有擀麵棍的人可以用手
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將吐司鋪在瑪芬杯裡，多餘的部份隨意折讓吐司貼著瑪芬杯 用刷子在吐司內層刷上一層薄薄的無鹽奶油，沒有奶油可省略此步驟
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用瓦斯爐小火稍微加熱鮮奶到微溫關火，倒入細白砂糖攪拌到糖融化，放涼備用 蛋打散（也可只用蛋黃），倒入放涼的布丁液攪拌均勻，加入少許香草精（可略），再用濾網過篩兩次
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用湯匙將布丁液裝到瑪芬杯，約8分滿，再放幾顆葡萄乾或其它果乾在最上面（這個步驟沒拍照）
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剛才剩下的吐司撕成小塊狀放進瑪芬杯，再放一些葡萄乾或其它果乾，倒入剩下的布丁液
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上下火200度烤40分鐘，每台烤箱烤溫不同，請自行斟酌調整
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吐司蛋塔完成圖
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吐司杯完成圖
小撇步
鮮奶加熱只需要微溫，可以讓糖融化就好，溫度不要太高，放涼後才能加入蛋液，否則會變成蛋花…
