吐司蛋塔☆餘料做吐司杯(一歲寶寶點心) 外酥內軟的吐司蛋塔,吃不完的吐司拿來做不同變化,好吃又好玩~ 吐司蛋塔食譜參考自“Kate媽咪“,有稍微做一點更改 https://icook.tw/re...

吐司蛋塔☆餘料做吐司杯(一歲寶寶點心)


許芯語
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外酥內軟的吐司蛋塔,吃不完的吐司拿來做不同變化,好吃又好玩~

吐司蛋塔食譜參考自“Kate媽咪“,有稍微做一點更改
https://icook.tw/recipes/172875

份量
3 人份
  • 1
    用圓形餅乾模或杯子壓出適合瑪芬杯的大小,再用擀麵棍將吐司壓扁,沒有擀麵棍的人可以用手
  • 2
    將吐司鋪在瑪芬杯裡,多餘的部份隨意折讓吐司貼著瑪芬杯 用刷子在吐司內層刷上一層薄薄的無鹽奶油,沒有奶油可省略此步驟
  • 3
    用瓦斯爐小火稍微加熱鮮奶到微溫關火,倒入細白砂糖攪拌到糖融化,放涼備用 蛋打散(也可只用蛋黃),倒入放涼的布丁液攪拌均勻,加入少許香草精(可略),再用濾網過篩兩次
  • 4
    用湯匙將布丁液裝到瑪芬杯,約8分滿,再放幾顆葡萄乾或其它果乾在最上面(這個步驟沒拍照)
  • 5
    剛才剩下的吐司撕成小塊狀放進瑪芬杯,再放一些葡萄乾或其它果乾,倒入剩下的布丁液
  • 6
    上下火200度烤40分鐘,每台烤箱烤溫不同,請自行斟酌調整
  • 7
    吐司蛋塔完成圖
  • 8
    吐司杯完成圖
小撇步

鮮奶加熱只需要微溫,可以讓糖融化就好,溫度不要太高,放涼後才能加入蛋液,否則會變成蛋花…

2019/09/08 發表 768 瀏覽
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