吐司蛋塔☆餘料做吐司杯（一歲寶寶點心）

Name: 吐司蛋塔☆餘料做吐司杯（一歲寶寶點心） by 許芯語
Yield: 3
Ingredients: [器具] 圓形餅乾模（或杯子） 1個; [器具] 瑪芬杯（或耐高溫容器） 7個; [底層食材] 鮮奶吐司（可換成白吐司） 6片; [器具] 濾網 1個; [底層食材] 無鹽奶油 少許; [布丁液] 鮮奶 200ml; [器具] 刷子（不刷奶油者可略） 1支; [布丁液] 白細砂糖（自行斟酌用量） 15~20克; [布丁液] 雞蛋（可只用蛋黃） 2顆; [布丁液] 香草精（可省略） 少許

許芯語

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描述

外酥內軟的吐司蛋塔，吃不完的吐司拿來做不同變化，好吃又好玩~

吐司蛋塔食譜參考自“Kate媽咪“，有稍微做一點更改
https://icook.tw/recipes/172875

份量

3 人份

食材

器具

圓形餅乾模（或杯子）

1個

瑪芬杯（或耐高溫容器）

7個

濾網

1個

刷子（不刷奶油者可略）

1支

底層食材

鮮奶吐司（可換成白吐司）

6片

無鹽奶油

少許

布丁液

鮮奶

200ml

白細砂糖（自行斟酌用量）

15~20克

雞蛋（可只用蛋黃）

2顆

香草精（可省略）

少許

步驟

用圓形餅乾模或杯子壓出適合瑪芬杯的大小，再用擀麵棍將吐司壓扁，沒有擀麵棍的人可以用手
將吐司鋪在瑪芬杯裡，多餘的部份隨意折讓吐司貼著瑪芬杯用刷子在吐司內層刷上一層薄薄的無鹽奶油，沒有奶油可省略此步驟
用瓦斯爐小火稍微加熱鮮奶到微溫關火，倒入細白砂糖攪拌到糖融化，放涼備用蛋打散（也可只用蛋黃），倒入放涼的布丁液攪拌均勻，加入少許香草精（可略），再用濾網過篩兩次
用湯匙將布丁液裝到瑪芬杯，約8分滿，再放幾顆葡萄乾或其它果乾在最上面（這個步驟沒拍照）
剛才剩下的吐司撕成小塊狀放進瑪芬杯，再放一些葡萄乾或其它果乾，倒入剩下的布丁液
上下火200度烤40分鐘，每台烤箱烤溫不同，請自行斟酌調整
吐司蛋塔完成圖
吐司杯完成圖