吐司蛋塔☆餘料做吐司杯(一歲寶寶點心)

許芯語
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描述

外酥內軟的吐司蛋塔,吃不完的吐司拿來做不同變化,好吃又好玩~

吐司蛋塔食譜參考自“Kate媽咪“,有稍微做一點更改
https://icook.tw/recipes/172875

份量

3 人份

步驟

  • 用圓形餅乾模或杯子壓出適合瑪芬杯的大小,再用擀麵棍將吐司壓扁,沒有擀麵棍的人可以用手

    用圓形餅乾模或杯子壓出適合瑪芬杯的大小,再用擀麵棍將吐司壓扁,沒有擀麵棍的人可以用手

  • 將吐司鋪在瑪芬杯裡,多餘的部份隨意折讓吐司貼著瑪芬杯

用刷子在吐司內層刷上一層薄薄的無鹽奶油,沒有奶油可省略此步驟

    將吐司鋪在瑪芬杯裡,多餘的部份隨意折讓吐司貼著瑪芬杯 用刷子在吐司內層刷上一層薄薄的無鹽奶油,沒有奶油可省略此步驟

  • 用瓦斯爐小火稍微加熱鮮奶到微溫關火,倒入細白砂糖攪拌到糖融化,放涼備用

蛋打散(也可只用蛋黃),倒入放涼的布丁液攪拌均勻,加入少許香草精(可略),再用濾網過篩兩次

    用瓦斯爐小火稍微加熱鮮奶到微溫關火,倒入細白砂糖攪拌到糖融化,放涼備用 蛋打散(也可只用蛋黃),倒入放涼的布丁液攪拌均勻,加入少許香草精(可略),再用濾網過篩兩次

  • 用湯匙將布丁液裝到瑪芬杯,約8分滿,再放幾顆葡萄乾或其它果乾在最上面(這個步驟沒拍照)

    用湯匙將布丁液裝到瑪芬杯,約8分滿,再放幾顆葡萄乾或其它果乾在最上面(這個步驟沒拍照)

  • 剛才剩下的吐司撕成小塊狀放進瑪芬杯,再放一些葡萄乾或其它果乾,倒入剩下的布丁液

    剛才剩下的吐司撕成小塊狀放進瑪芬杯,再放一些葡萄乾或其它果乾,倒入剩下的布丁液

  • 上下火200度烤40分鐘,每台烤箱烤溫不同,請自行斟酌調整

    上下火200度烤40分鐘,每台烤箱烤溫不同,請自行斟酌調整

  • 吐司蛋塔完成圖

    吐司蛋塔完成圖

  • 吐司杯完成圖

    吐司杯完成圖

小撇步

鮮奶加熱只需要微溫,可以讓糖融化就好,溫度不要太高,放涼後才能加入蛋液,否則會變成蛋花…

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許芯語 25 食譜 137 粉絲

在這紀錄並分享自己的手作料理😊 我是全職媽媽,有個三歲的女兒,我很喜歡吃蛋糕,小時候有小小研究過蛋糕製程(非專業),盡量讓孩子吃自製點心、料理,因為我們知道自己一定會用比較好的食材,也沒有任何添加物~ 平時忙碌於小孩、家務和網拍,有空時才會做些點心與家人共享🥰也和各位繼續一起學習讓廚藝更上一層樓❤

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