角落生物牛奶饅頭
描述
搭配調色做出孩子們都喜歡的可愛造型饅頭
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
先用電子磅秤把所有食材準備好
-
1、把砂糖、蜂蜜先加進牛奶中溶解 2、再把即溶酵母倒進去攪拌 3、把加好的牛奶倒進麵粉中，用筷子攪拌成麵片
-
把麵團揉到三光
-
取一小撮麵團做有顏色麵團 1、竹炭可可粉：黑色 2、紅趜粉：紅色，少量就變粉紅色 3、綠茶粉：綠色麵團 4、紫薯粉：紫色麵團
-
1、各取45克麵團，再壓出氣泡、收圓 2、做好饅頭基底放在烘培紙，蓋上保鮮膜防止水份蒸發
-
利用色塊做好各種造型
-
1、多餘的色塊也可以做其他可愛造型饅頭哦 2、電鍋稍微加熱微溫後切保溫，講饅頭放到上面發酵至饅頭膨脹變1.5倍大小，放常溫要放久一點
-
1、發酵完全，放到電鍋蒸20分鐘，電鍋跳起再稍微放一下下才掀蓋 2、掀蓋時要慢慢掀起，並防止水份滴到饅頭上 3、拿出來即可食用
小撇步
發酵一定要完全，不然饅頭會硬硬的，沒蓬鬆感
兩千塊
