木耳炒韭菜花
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冷鍋冷油烹調～
用不沾鍋較容易烹煮～
熱量
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1韭菜花去除老梗，洗淨，切小段⋯ 辣椒少許⋯ -
2木耳、紅蘿蔔切丁，蒜頭切末，豆䜴備用
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3鍋裡加1.5大匙的油，將木耳丁、紅蘿蔔丁、蒜末、豆豉全部一起放入⋯ 開中火，聽到滋滋響的聲音⋯
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4將所有食材拌勻，這時候會聞到豆豉和蒜末的香味⋯
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5將食材撥到鍋邊，倒入打散的蛋液，直到蛋液稍微凝固時，再將蛋液撥散炒熟，再將鍋裡的食材全部拌在一起⋯
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7加入韭菜花一起拌炒⋯
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8加一大匙醬油膏、適量的鹽、一大匙水，一起拌勻炒至韭菜花熟即可😋
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9鹹度依自己喜好增減⋯
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