椒鹽皮蛋蒼蠅頭
描述
之前看過用豆豉炒皮蛋蒼蠅頭的做法，覺得改用辣花生來熱炒也不錯，拌炒豬絞肉的肉汁甜，加上辣花生的口感，搖身一變大火熱炒風的下酒菜！很適合天氣冷冷拿來暖身配酒唷～
實在太下飯了！
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
![[爆香]
將韭菜花切小丁，蒜頭和辣椒切末備用
接著起另一鍋先把皮蛋水煮過，讓蛋黃固定成形，再切丁備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2212934%2F1d5e53d4b8b025db.jpg&width=800)
🌼 Sedna 夏廚了陪心廚房
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73
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夏廚了陪心廚房 Sedna's Kitchen，一位被軟體產品設計耽誤的小當家。現任 HPX 讀書會社群小門神、服務策略設計與自由講師。自詡是台灣女兒，喜愛這片土地上富饒的蔬果海味山珍，做菜時特別喜歡聽音樂，幼時受到外婆影響，喜歡穿梭在傳統市場，耳瀆目染外婆的料理帶給家人暖暖的愛，相信以人為本的設計思考能帶來改變的溫暖力量。
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