🐷妞 16 食譜 46 粉絲 追蹤 不加糖電鍋滷牛腱 描述 簡單幾步驟就可以完成的冰箱常備菜品,健身減醣的好夥伴! 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 牛腱 1kg 雞腿 3隻 中藥滷包 1包 薑 一大支 蒜頭 一顆 醬油 約200ml 胡椒粒 約20顆 花椒粒 約20顆 料理酒 約200ml 鹽 2小勺 步驟 冷凍牛腱先退冰後,整理牛腱,去除多餘的筋膜,然後切小條,直徑不小於一個拳頭。 燒開水後川燙牛腱,大火燙約5分鐘去除血水,撈出。 電鍋內鍋放入牛腱,加入水及上面提到的食材,薑及蒜頭拍裂,雞腿先不放,醬汁需沒過牛腱。電鍋外鍋加2米杯的水開始煮。 電鍋跳起來後放入雞腿一起滷,外鍋再放1米杯的水。 電鍋電源跳起後,將整鍋冷卻再放入冰箱冷藏,1天後就可以吃了,放越久越入味喔!等待的期間可以先嗑雞腿😂 小撇步 醬油的量可以自己斟酌一下,重口味的可以多加一些 4,337 瀏覽 2019/09/05 發表