不加糖電鍋滷牛腱

🐷妞
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簡單幾步驟就可以完成的冰箱常備菜品,健身減醣的好夥伴!

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

1kg
3隻
一大支
一顆
約200ml
約20顆
約20顆
約200ml
2小勺
  • 冷凍牛腱先退冰後,整理牛腱,去除多餘的筋膜,然後切小條,直徑不小於一個拳頭。

  • 燒開水後川燙牛腱,大火燙約5分鐘去除血水,撈出。

  • 電鍋內鍋放入牛腱,加入水及上面提到的食材,薑及蒜頭拍裂,雞腿先不放,醬汁需沒過牛腱。電鍋外鍋加2米杯的水開始煮。

  • 電鍋跳起來後放入雞腿一起滷,外鍋再放1米杯的水。

  • 電鍋電源跳起後,將整鍋冷卻再放入冰箱冷藏,1天後就可以吃了,放越久越入味喔!等待的期間可以先嗑雞腿😂

小撇步

醬油的量可以自己斟酌一下,重口味的可以多加一些

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