馬鈴薯蛋沙拉三明治 簡單易做,可以前一晚做好,早上只需要切個水果,準備飲品就可以不慌不忙的張羅早餐囉~ ※※這個份量,做8人份是沒問題的喔,我會做4人份,其餘的大家挖著挖著就...

馬鈴薯蛋沙拉三明治


小妮子
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簡單易做,可以前一晚做好,早上只需要切個水果,準備飲品就可以不慌不忙的張羅早餐囉~

※※這個份量,做8人份是沒問題的喔,我會做4人份,其餘的大家挖著挖著就會吃完了。

若是只要做三明治,可以自行減少雞蛋跟馬鈴薯的數量。

份量
4 人份
熱量
食材
3-5顆
4-6顆
適量
2小匙
適量
2片
2片
  • 1
    馬鈴薯跟雞蛋都清洗乾淨
  • 2
    馬鈴薯切開,入鍋前可以先泡水,去一下澱粉。 接著放入電鍋蒸熟, 我會用烘焙紙隔開這兩位~ 不要讓馬鈴薯接觸到蛋殼。 (這個白玉馬鈴薯其實可以連皮吃,但是小孩不愛,所以還是有削皮。)
  • 3
    出鍋放涼或不放涼都可以,我都試過。 將馬鈴薯壓成泥狀,加鹽、黑胡椒調到自己喜歡的味道,也可以灑些義大利綜合香料。 ※※不要調太鹹,等等加沙拉醬還會有點鹹度。
  • 4
    雞蛋去殼切碎,蛋黃可以稍微捏碎。
  • 5
    將雞蛋丁跟薯泥拌勻,再邊擠入沙拉醬,調到泥泥糊糊的狀態。 可以邊試味道,不够鹹的話再加點鹽巴。
  • 6
    大概像這樣。
  • 7
    忘了拍組合過程…… 吐司+薯泥+吐司+起司+吐司+火腿片+吐司,一層一層疊起來,再切開。
2019/09/03 發表 1,295 瀏覽
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