辣滷雞腿 Ivy’s 偽廚娘愛吃日記 23 食譜 615 粉絲 追蹤 103 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 好吃😋不油膩~淡淡爽口! 在外租屋都可以做的簡單料理~ 食材準備也很簡單!超適合自己帶便當! 這道菜也適合減肥的人! 因為我戒糖~醬油是無加糖醬油! 砂糖就看自己要不要放囉^_^ 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 美國棒棒腿 5 支 雞翅 2支 豆包 五片 豆乾 10片 辣椒 1 八角 1粒 月桂葉 2片 朝天椒 1 蔥段 2支 薑片切薄 適量 蒜頭 適量 無糖醬油 100cc 米酒 80cc 砂糖 一茶匙 請先備好辛香料,雞肉先請洗過後準備 小火煎到雞皮焦黃有點顏色,不用放油!雞皮本身油脂很夠~大致上全部都煎到有顏色後~在放入蔥、薑、蒜、蔥段爆香一下 先加入80cc米酒⋯再下醬油⋯加入300cc左右的水蓋過雞腿豆乾和豆包即可!最後放入月桂葉、辣椒,愛吃辣就再放朝天椒~蓋鍋小火煮30-40分鐘~ 再煮滾的過程中可以試吃一下鹹度!不夠鹹加點醬油!自行做調整! 香噴噴上菜囉!如果要再入為一點建議可以關火悶30分鐘!顏色更美唷⋯ 小撇步 我用的是大同的萬用料理鍋,所以非常適合在外租屋的朋友唷^_^ 2019/09/02 發表 2,776 瀏覽