辣滷雞腿

Ivy’s 偽廚娘愛吃日記
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好吃😋不油膩~淡淡爽口!
在外租屋都可以做的簡單料理~
食材準備也很簡單!超適合自己帶便當!
這道菜也適合減肥的人!
因為我戒糖~醬油是無加糖醬油!
砂糖就看自己要不要放囉^_^

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

2支
五片
10片
1
1粒
2片
2支
適量
適量
100cc
80cc
一茶匙
  • 請先備好辛香料,雞肉先請洗過後準備

    請先備好辛香料,雞肉先請洗過後準備

  • 小火煎到雞皮焦黃有點顏色,不用放油!雞皮本身油脂很夠~大致上全部都煎到有顏色後~在放入蔥、薑、蒜、蔥段爆香一下

    小火煎到雞皮焦黃有點顏色,不用放油!雞皮本身油脂很夠~大致上全部都煎到有顏色後~在放入蔥、薑、蒜、蔥段爆香一下

  • 先加入80cc米酒⋯再下醬油⋯加入300cc左右的水蓋過雞腿豆乾和豆包即可!最後放入月桂葉、辣椒,愛吃辣就再放朝天椒~蓋鍋小火煮30-40分鐘~

    先加入80cc米酒⋯再下醬油⋯加入300cc左右的水蓋過雞腿豆乾和豆包即可!最後放入月桂葉、辣椒,愛吃辣就再放朝天椒~蓋鍋小火煮30-40分鐘~

  • 再煮滾的過程中可以試吃一下鹹度!不夠鹹加點醬油!自行做調整!

    再煮滾的過程中可以試吃一下鹹度!不夠鹹加點醬油!自行做調整!

  • 香噴噴上菜囉!如果要再入為一點建議可以關火悶30分鐘!顏色更美唷⋯

    香噴噴上菜囉!如果要再入為一點建議可以關火悶30分鐘!顏色更美唷⋯

小撇步

我用的是大同的萬用料理鍋,所以非常適合在外租屋的朋友唷^_^

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