海帶蘿蔔排骨湯
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我喜歡燉湯，尤其是像港式煲湯一樣時間長的湯，濃郁的口感，每一口都喝的非常滿足～
份量
4
人份
時間
180
分鐘
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1昆布洗淨剪成6公分左右小段待用 -
2排骨汆燙後洗淨備用
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3汆過的熱水泡發昆布
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4白蘿蔔切滾刀塊
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5排骨加入3000c.c.水大火滾10分鐘撈去浮沫後放入薑片、蔥、泡發昆布續滾5分鐘後關小火燉煮3小時
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6開中大火滾10分鐘收濃湯汁
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7轉小火續煮30分鐘後加入鹽調味即可
小撇步
這道湯品唯一的技巧就是時間要燉足、最後的大火收濃要做到，才會有港式煲湯的濃郁口感
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