蒜香鹹酥雞-宵夜良伴


雪倫的日常料理
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限12字

嘴上說減肥,每次經過鹹酥雞店還是不爭氣地買下去嗎?
但外面炸物的油總是黑不見底!
自己的宵夜自己做!吃得最安心!
快點快點!蒜香鹹酥雞吃起來~
詳細步驟可看影片~https://reurl.cc/md67rY

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2片
2大匙
1小匙
1大匙
1大匙
隨意
適量
最後調味
隨意
隨意
  • 將肉切成好入口大小後加入醬油、五香粉、白胡椒、糖抓醃,放入冰箱10-20分

    將肉切成好入口大小後加入醬油、五香粉、白胡椒、糖抓醃,放入冰箱10-20分

  • 醃好的肉先用些許地瓜粉抓一下,等到有點黏稠再放到地瓜粉堆(先抓過炸的時候叫不易跟肉分離)

    醃好的肉先用些許地瓜粉抓一下,等到有點黏稠再放到地瓜粉堆(先抓過炸的時候叫不易跟肉分離)

  • 將肉均勻沾好地瓜粉

    將肉均勻沾好地瓜粉

  • 木筷子先測試油溫,下筷子立刻起泡即可下肉,炸2-3分鐘,肉呈金黃即可撈起

    木筷子先測試油溫,下筷子立刻起泡即可下肉,炸2-3分鐘,肉呈金黃即可撈起

  • 將肉撈起炸九層塔,炸5秒馬上撈起

    將肉撈起炸九層塔,炸5秒馬上撈起

  • 肉跟九層塔加入蒜末和胡椒鹽搖晃均勻即可

    肉跟九層塔加入蒜末和胡椒鹽搖晃均勻即可

小撇步

*抓醃的時候也可以加蛋,但加但較容易炸的時候肉粉分離,看個人喜好調整囉~

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