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檸檬餅乾

檸檬餅乾

描述

不需要蛋也不需要打發
超級簡單又美味的餅乾～

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食材

步驟

  • 奶油室溫放軟，分別加入過篩的糖粉、過篩的麵粉和檸檬汁拌勻。

  • 最後加入檸檬皮，用烘培紙包成圓柱狀放冰箱冷藏一小時。

  • 取出切成薄片狀；烘焙紙直接墊著進烤箱。

  • 烤箱180度預熱五分鐘，麵糰烤15分鐘。

小撇步

▶ 檸檬皮可加可不加，但香氣會差一點；另外檸檬皮盡量不要取到白色薄膜，不然會苦。
▶ 這個配方口感偏酸，我覺得恰到好處，不需要再更多糖了。

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留言

共 4 則
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  • 朱琴琴
    朱琴琴

    有鹽奶油能做嗎

  • Ore
    Ore

    請問這樣的份量大約可以做幾個餅乾？

    C
    作者C

    抱歉太久沒做了有點不太確定數量，應該就是照片中10來片左右 （也跟切的厚薄有關，盡量不要切太厚，會烤不均勻）

  • 高竹萍
    高竹萍

    可以直接用白細砂糖嗎？

    C
    作者C

    糖沒有限制，方便即可 :)

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