四季豆炒肉末 清炒四季豆吃膩了,換個方式變成蝦鬆的概念,不僅下飯還有新鮮感

四季豆炒肉末


Lisa Huang
34 食譜 23 粉絲
收藏 408 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

清炒四季豆吃膩了,換個方式變成蝦鬆的概念,不僅下飯還有新鮮感

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
180克
3支
200克
1茶匙
1 茶匙
1支
5瓣
絞肉醃料
1 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
少許
  • 1
    絞肉以醃肉配料醃製半小時 四季豆、玉米筍、辣椒切丁 蒜頭拍扁
  • 2
    起油鍋爆香蒜頭、辣椒後炒絞肉 待絞肉近全熟後下豆瓣醬、醬油拌炒均勻
  • 3
    再下四季豆、玉米筍拌炒
  • 4
    此時加點水讓四季豆及玉米筍煨軟入味
  • 5
    超下飯的四季豆炒肉末就完成囉
小撇步

1. 可於步驟四時試味道,若覺得不夠鹹,不要再加醬油,可以補一點鹽讓鹹的味道有層次。
2. 這道菜有蝦鬆的概念,很適合搭生菜食用。
3. 紅肉用紹興酒醃製會比米酒香,沒有紹興酒也可用米酒醃製。

2019/08/28 發表 3,911 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Lisa Huang
34 食譜 23 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵檸檬鳳梨微波爐燒肉芋頭水果減肥餐鳳梨酥奇異果百香果土豆蜂蜜迷迭香飛利浦IH電子鍋便當芭樂鮑魚拉麵紅豆舒肥機鑄鐵鍋涼拌小黃瓜史雲生雞湯火龍果水波爐獅王洗碗精棉花糖壽司披薩3M真空保鮮盒滷味臭豆腐素食冰淇淋普格義大利麵醬馬卡龍壽喜燒Bosch廚師機奇亞籽南瓜濃湯枸杞早午餐洛神花秋葵泡麵芒果WMF快力鍋蛋捲虎牌電子鍋