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火柴媽
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四季豆炒肉末

四季豆炒肉末

描述

清炒四季豆吃膩了,換個方式變成蝦鬆的概念,不僅下飯還有新鮮感

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉醃料

步驟

小撇步

1. 可於步驟四時試味道,若覺得不夠鹹,不要再加醬油,可以補一點鹽讓鹹的味道有層次。
2. 這道菜有蝦鬆的概念,很適合搭生菜食用。
3. 紅肉用紹興酒醃製會比米酒香,沒有紹興酒也可用米酒醃製。

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火柴媽 364 食譜 1,264 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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