絕頂升天紅燒牛肉麵 好吃不吃嗎?

絕頂升天紅燒牛肉麵


Ruby76
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好吃不吃嗎?

時間
120 分鐘
食材
1條
1條
2顆
1條
1顆
2-3片
調味
些許
些許
些許
1包
  • 1
    食材處理:番茄不用去皮,切成四塊。洋蔥切成四塊。蘿蔔切滾刀。牛腱肉先對切後切片、約1.5公分厚,煮一鍋水,水滾將牛肉放入,去血水後即撈起放旁邊。
  • 2
    熱鍋,加一點油就好,爆香薑片後,依序加入洋蔥、蘿蔔,最後加入川燙過的牛肉翻炒,並加入約2湯匙的辣豆瓣醬、些許醬油,持續翻炒約五分鐘後起鍋。
  • 3
    準備一個大鍋子,將翻炒過的材料放入,並加入滷包、番茄後,將水添置8分滿,再加一些醬油,大火煮到水滾後轉小火繼續燜。
  • 4
    中間可以試試看味道,加一點糖、鹽、醬油。 一個半小時後就可以將煮好的牛肉先撈起放一旁(如果想吃口感更軟爛的牛肉可以再繼續煮),多煮約1個小時繼續將牛筋煮到軟爛,這樣最重要的湯就完成了。
  • 5
    個拉麵、小白菜或青江菜、再切個青蔥就可以享用啦!
小撇步

2019/08/24 發表 7,171 瀏覽
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Ruby76
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討論共 1 則

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請問滷包哪裡買
有特別用什麼內容物的嗎

3 months ago
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作者回應

我每次都是找市場的牛肉攤要,如果沒有 也可以去中藥行買說要魯牛肉的滷包也可以,或是全聯應該也有賣

3 months ago

大家都在查

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