百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小喬君Joyc
457 食譜 1,710 粉絲

糖醋嫩薑片

糖醋嫩薑片

描述

超喜歡吃壽司旁的糖醋嫩薑片,酸酸甜甜又開胃!其實自己做也不難!材料剛好是夏季盛產的嫩薑,有著辛辣感也不會太嗆,做成糖醋嫩薑片可以當作佐餐小品唷~

114 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 準備材料:嫩薑的選擇可以挑比較柔軟和新鮮的, 58藜麥高粱醋是風味很好的無糖醋,很適合做醃漬,若沒有也可以用白醋替代唷

    準備材料:嫩的選擇可以挑比較柔軟和新鮮的, 58藜麥高粱醋是風味很好的無糖醋,很適合做醃漬,若沒有也可以用白醋替代唷

  • 嫩薑可以用小刀去除比較老的表皮,再切成薄片,當然越薄越容易入味,也更好入口

    可以用小刀去除比較老的表皮,再切成薄片,當然越薄越容易入味,也更好入口

  • 薄薑片加上一小匙鹽巴抓入味後,靜放30分鐘出水

    片加上一小匙鹽巴抓入味後,靜放30分鐘出水

  • 準備一小鍋水煮滾後把薑的鹽分煮掉(大約5~10分鐘),煮好撈起瀝乾備用

    準備一小鍋水煮滾後把的鹽分煮掉(大約5~10分鐘),煮好撈起瀝乾備用

  • 另準備小鍋, 準備糖醋水醬汁 水:醋:糖 比例2:1:1 煮滾

    另準備小鍋, 準備糖醋水醬汁 水:醋:糖 比例2:1:1 煮滾

  • 煮好的醬汁放到溫溫,和薑片一起泡,完全冷卻後放入冰箱2~3天風味最好!

    煮好的醬汁放到溫溫,和片一起泡,完全冷卻後放入冰箱2~3天風味最好!

  • 當作佐餐小品真的很好吃~ 酸酸甜甜好開胃阿!

    當作佐餐小品真的很好吃~ 酸酸甜甜好開胃阿!

小撇步

百家珍 58藜麥高粱醋 https://reurl.cc/ggdxN

8,251 瀏覽
avatar
小喬君Joyc 457 食譜 1,710 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 低脂高蛋白 早餐 瓜仔肉 糖醋排骨 鮭魚 高麗菜飯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 娃娃菜 香菇雞湯 茄子 櫛瓜 雞湯 高麗菜 菠菜 四季豆 馬鈴薯 小黃瓜 酸辣湯 番茄 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 排骨 雞蛋豆腐 蒸蛋 義大利麵 麻婆豆腐 炒飯 南瓜 湯麵 竹筍 雞肉 粽子 涼拌小黃瓜 地瓜 豆腐 炒麵 金針菇 台式泡菜 家常菜 雞胸肉 花椰菜 白菜滷 滷肉 三杯雞 餅乾 杏鮑菇