家常上菜—醬燒茄子 餐桌萬物論 5 食譜 15 粉絲 追蹤 247 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 家常餐桌上的料理，最能吃出簡單溫暖的心意 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 茄子 兩條 九層塔 一把 蒜頭 兩顆 辣椒 一條 醬料 蠔油 一大匙 清醬油 一大匙 砂糖 兩小匙 米酒 一大匙 香油 一小匙 茄子洗淨滾刀，倒入保鮮盒內加上一點點鹽，晃動一下均勻上鹽 開油鍋過油 因為是家常料理，所以不用倒太多油，待油鍋冒煙時，丟下去炸一下就好，約30秒就可以撈起 將過好油的茄子移入炒鍋中，不需要再加任何的油，然後將所有醬料均勻混合後，開中火倒入 拌炒5-10分鐘後，就可以加上九層塔，拌個5-10秒後即可起鍋 PS.喜歡吃口味比較重的，就炒10分鐘，讓整個醬料都吸收 完成～ 2019/08/24 發表 5,878 瀏覽
Peggy D. 
