家常上菜—醬燒茄子
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家常餐桌上的料理，最能吃出簡單溫暖的心意
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
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1茄子洗淨滾刀，倒入保鮮盒內加上一點點鹽，晃動一下均勻上鹽 -
2開油鍋過油 因為是家常料理，所以不用倒太多油，待油鍋冒煙時，丟下去炸一下就好，約30秒就可以撈起
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3將過好油的茄子移入炒鍋中，不需要再加任何的油，然後將所有醬料均勻混合後，開中火倒入
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4拌炒5-10分鐘後，就可以加上九層塔，拌個5-10秒後即可起鍋 PS.喜歡吃口味比較重的，就炒10分鐘，讓整個醬料都吸收
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5完成～
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