寶寶粥湯底 - 蓮子牛肉洋蔥湯

一閃一閃亮晶晶
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描述

蓮子季節,一定要來一份蓮子料理。

一般大部分的人會將蓮子料理成甜湯。不過,蓮子組成鹹的料理也相當好吃。

靈感來自於大人的料理

剛好買到新鮮蓮子,就加上牛肉、洋蔥和四季豆一起來烹煮吧。

洋蔥可以增加湯底味道,牛肉補充蛋白質和油脂。蓮子功效強心安神,營養價值高。適合讓寶寶一起來享用吧。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

80g
1/4顆
3.5根

步驟

  • 先將新鮮食材準備好

    先將新鮮食材準備好

  • 清洗後,切成適當大小。牛肉切丁,蒸好後比較好打成泥。

準備好後,開始進行烹煮。

大同電鍋:外鍋一杯水。

蒸烤爐:100度C,20分鐘。

    清洗後,切成適當大小。牛肉切丁,蒸好後比較好打成泥。 準備好後,開始進行烹煮。 大同電鍋:外鍋一杯水。 蒸烤爐:100度C,20分鐘。

  • 將烹煮好的食材,放涼後,用食物攪拌棒打成泥。
 
我沒有另外加水,洋蔥的水分剛好足夠打成泥。

    將烹煮好的食材,放涼後,用食物攪拌棒打成泥。 我沒有另外加水,洋蔥的水分剛好足夠打成泥。

  • 打好後放入冰磚盒裡。置入冷凍庫一晚。

    打好後放入冰磚盒裡。置入冷凍庫一晚。

  • 將冰磚取出,用冷凍保鮮袋保存,一星期內食用完畢。

    將冰磚取出,用冷凍保鮮袋保存,一星期內食用完畢。

小撇步

蓮子牛肉洋蔥冰磚可以加熱直接吃。

我平常會切一些新鮮的綠色蔬菜和米冰磚,一起加熱給孩子吃

寶寶10M就開始享用啦。

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一閃一閃亮晶晶 39 食譜 272 粉絲

喜歡烹飪,因為有了孩子,透過這個平台紀錄孩子的餐點。 用大人的食材烹煮,孩子的部分不調味,吃食物的原型,品嚐食物本身的味道。 喜歡做各種湯底的冰磚,一天三餐讓孩子有不同變化。 希望孩子可以跟著大人的食材一起享用美食,進而喜歡上「吃飯」這件事。

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