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陸蓮兒
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中卷鑲舞菇佐泡菜【好菇道營養料理】

中卷鑲舞菇佐泡菜【好菇道營養料理】

描述

今天的中卷造型很可愛,把舞菇包在裡面,又有泡菜來入味,海鮮鮮甜,舞菇爽口,泡菜味濃。形成多層次的口感與味覺!
在炎夏裡,這道菜好下飯,動作要快,好吃到很快就見底了。看到中卷鑲舞菇佐泡菜,像不像在跳舞的活海鮮呢!

23 說讚

食材

步驟

  • 一隻中卷的身體橫分切成3-4等份。每一等份如圖一半切成條狀。

    一隻中卷的身體橫分切成3-4等份。每一等份如圖一半切成條狀。

  • 另一半如圖十字切,不切斷。(內側體)

    另一半如圖十字切,不切斷。(內側體)

  • 入滾水汆燙熟。

    入滾水汆燙熟。

  • 汆燙後自然會捲成如圖樣。

    汆燙後自然會捲成如圖樣。

  • 中卷燙熟備用。好菇道產品:舞菇,備用。

    中卷燙熟備用。好菇道產品:舞菇,備用。

  • 舞菇汆燙熟

    舞菇汆燙熟

  • 舞菇塞入中卷裡。

    舞菇塞入中卷裡。

  • 韓式泡菜入鍋煮滾,加入九層塔(也可不加),把作法7的鑲舞菇中卷入鍋浸泡一下,稍有入味即熄火盛盤。

    韓式泡菜入鍋煮滾,加入九層塔(也可不加),把作法7的鑲舞菇中卷入鍋浸泡一下,稍有入味即熄火盛盤。

  • 形成多層次的口感與味覺!讚啦!

    形成多層次的口感與味覺!讚啦!

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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