家常滷味
描述
自己很愛小時巷口麵攤的滷味，憑著自己的記憶慢慢去品嚐食材的味道，雖不及驚艷但是卻給自己下了很高的分數，喜歡古早味的你可以來試試
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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川燙五花肉、豬皮
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薑片、蒜末、香料爆香
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冰糖炒焦或者麥芽焦色亦可
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五花肉、豬皮上焦色
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加入純水、醬油、米酒、鹽、辣椒大火煮滾後轉小火15分
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入電鍋蒸煮燜（外鍋一大杯水）
小撇步
冰糖及麥芽我都有加入以利上色美味
