仙草凍黑糖奶(微波自製仙草凍)

梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46920120
用無糖仙草茶自製仙草凍,
再搭配黑糖醬與牛奶,
甜蜜的消暑聖品,不用動火就能輕鬆完成!
(仙草凍整份約235大卡,黑糖奶每100cc約75大卡)
粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/

  • 將果凍粉與細砂糖倒入可微波容器中,搖晃混勻

    將果凍粉與細砂糖倒入可微波容器中,搖晃混勻

  • 先倒入約1/3的仙草茶,攪拌至粉溶化後,再倒入剩下的仙草茶拌勻

    先倒入約1/3的仙草茶,攪拌至粉溶化後,再倒入剩下的仙草茶拌勻

  • 蓋上可微波的容器上蓋或覆上耐熱保鮮膜,放入微波以中強火加熱約3分鐘,取出後拌勻,放入冷藏約1小時結凍

    蓋上可微波的容器上蓋或覆上耐熱保鮮膜,放入微波以中強火加熱約3分鐘,取出後拌勻,放入冷藏約1小時結凍

  • 將牛奶及黑糖醬混合均勻

    將牛奶及黑糖醬混合均勻

  • 取出仙草凍切塊,再加入黑糖奶即可

    取出仙草凍切塊,再加入黑糖奶即可

  • 也可以用瓶子裝好放冷藏保存,
隨時都能拿出來喝~

    也可以用瓶子裝好放冷藏保存, 隨時都能拿出來喝~

小撇步

1.若使用含糖仙草茶,可將細砂糖用量減至5g以免仙草凍過甜,仍使用少許細砂糖是讓果凍粉較不易結塊
2.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉,粉水比為1%,若改成吉利T粉,用量約10g
3.黑糖醬可換成黑糖,用量依個人喜好甜度調整

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