粉蒸肉

256 留言 0
10 人跟著做 Default avatar Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

食材

帶皮五花肉 200
地瓜 100
蒸肉粉 2大匙
薑末 1/2小匙
蔥花 少許
醃料
辣豆瓣醬 1小匙
醬油 1/2小匙
雞粉 1/4小匙
細砂糖 1/2小匙
紹興酒 1小匙
  • 1 步驟1 地瓜去皮洗淨切塊,放入容器中墊底。
  • 2 步驟2 五花肉切成2公分厚片,加入所有醃料和薑末抓勻, 靜置30分鐘。
  • 3 步驟3 將作法2的醃五花肉加入蒸肉粉拌勻,放入作法1的容器中, 最後放入電鍋蒸約1小時30分,待肉熟透後取出撒上蔥花即可。
贊助

小撇步

粉蒸肉要入味,秘訣在於肉要先醃過,或者加入豆瓣醬和豆腐乳
下去調味。

2012/11/07 發表 1.8 萬 瀏覽

有 10 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣