ナオミ 6 食譜 9 粉絲 追蹤 粉蒸肉 275 說讚 11 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 帶皮五花肉 200 地瓜 100 蒸肉粉 2大匙 薑末 1/2小匙 蔥花 少許 醃料 辣豆瓣醬 1小匙 醬油 1/2小匙 雞粉 1/4小匙 細砂糖 1/2小匙 紹興酒 1小匙 步驟 步驟1 地瓜去皮洗淨切塊,放入容器中墊底。 步驟2 五花肉切成2公分厚片,加入所有醃料和薑末抓勻, 靜置30分鐘。 步驟3 將作法2的醃五花肉加入蒸肉粉拌勻,放入作法1的容器中, 最後放入電鍋蒸約1小時30分,待肉熟透後取出撒上蔥花即可。 小撇步 粉蒸肉要入味,秘訣在於肉要先醃過,或者加入豆瓣醬和豆腐乳 下去調味。 2.4 萬 瀏覽 2012/11/07 發表