排骨一斤，剁2-3cm， 蒸肉粉2.5T，水3T，蔥薑蒜切末，米酒.糖.辣豆瓣醬都各1T，醬油.香油都各1t，全拌合入味，再排骨大火蒸40分，南瓜分盤蒸20分，排骨熟了填入南瓜甕，擺上蔥末，辣椒末。
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