【阿嬤的味道:香煎白帶魚】

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描述

從小就很愛吃魚的律師寶,尤其喜歡阿嬤煎的白帶魚^^
鹹香酥脆,肉質細嫩,刺也好挑!
剛好在超市看到,怎麼能放過它呢!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

6塊
適量
適量

步驟

  • 將白帶魚抹上鹽巴醃製30分鐘,用餐巾紙吸乾水分。
熱鍋冷油,將魚平放在鍋子上,一面煎焦後再翻面。
中間可加米酒加蓋燜蒸一下

    將白帶魚抹上鹽巴醃製30分鐘,用餐巾紙吸乾水分。 熱鍋冷油,將魚平放在鍋子上,一面煎焦後再翻面。 中間可加米酒加蓋燜蒸一下

  • 兩面煎得恰恰(焦黃酥脆)即可上桌囉!

    兩面煎得恰恰(焦黃酥脆)即可上桌囉!

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