微醣-南瓜子蔓越梅瓦片(氣炸鍋)全蛋

暄煦的日常好食
4 食譜 8 粉絲

描述

微微的甜度紮實的脆度
酸甜酸甜的滋味
很順口一不小心就被吃光了

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備各項材料

    準備各項材料

  • 椰糖+蛋+鹽,一起拌勻

    椰糖+蛋+鹽,一起拌勻

  • 粉類(蓬萊米粉+椰子細粉)過篩後加入已經拌勻蛋蛋液中攪拌均勻

    粉類(蓬萊米粉+椰子細粉)過篩後加入已經拌勻蛋蛋液中攪拌均勻

  • 粉類拌勻後,融化的無鹽奶油分次加入拌勻,我大概分個三次;因為使用純米粉跟椰子粉會比較綢,可以此時試情況加入一些水,讓他不要太稠,等等才好拌料

    粉類拌勻後,融化的無鹽奶油分次加入拌勻,我大概分個三次;因為使用純米粉跟椰子粉會比較綢,可以此時試情況加入一些水,讓他不要太稠,等等才好拌料

  • 加入南瓜子與蔓越梅,用刮刀小心拌勻(輕柔的不然南瓜子會碎掉喔)

    加入南瓜子與蔓越梅,用刮刀小心拌勻(輕柔的不然南瓜子會碎掉喔)

  • 1.氣炸鍋150度預熱10分鐘
2.烤盤上墊烤盤紙,將拌好的料薄薄鋪平就可以開始烤了
3.我會用150度,正面6分鐘+反面6分鐘烤出來顏色稍為比較漂亮,不同氣炸鍋熱度稍為不同,建議邊烤邊注意

    1.氣炸鍋150度預熱10分鐘 2.烤盤上墊烤盤紙,將拌好的料薄薄鋪平就可以開始烤了 3.我會用150度,正面6分鐘+反面6分鐘烤出來顏色稍為比較漂亮,不同氣炸鍋熱度稍為不同,建議邊烤邊注意

小撇步

剛烤好會稍微還有一點軟度是正常的,放涼後就脆了
放涼要趕快密封放冰箱就會保持脆度
我大概都可以做到20片左右,照片是還沒烤完就被吃掉一半多了 哈哈

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