微醣-南瓜子蔓越梅瓦片(氣炸鍋)全蛋 微微的甜度紮實的脆度 酸甜酸甜的滋味 很順口一不小心就被吃光了

微醣-南瓜子蔓越梅瓦片(氣炸鍋)全蛋


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微微的甜度紮實的脆度
酸甜酸甜的滋味
很順口一不小心就被吃光了

時間
10 分鐘
食材
  • 1
    準備各項材料
  • 2
    椰糖+蛋+鹽,一起拌勻
  • 3
    粉類(蓬萊米粉+椰子細粉)過篩後加入已經拌勻蛋蛋液中攪拌均勻
  • 4
    粉類拌勻後,融化的無鹽奶油分次加入拌勻,我大概分個三次;因為使用純米粉跟椰子粉會比較綢,可以此時試情況加入一些水,讓他不要太稠,等等才好拌料
  • 5
    加入南瓜子與蔓越梅,用刮刀小心拌勻(輕柔的不然南瓜子會碎掉喔)
  • 6
    1.氣炸鍋150度預熱10分鐘 2.烤盤上墊烤盤紙,將拌好的料薄薄鋪平就可以開始烤了 3.我會用150度,正面6分鐘+反面6分鐘烤出來顏色稍為比較漂亮,不同氣炸鍋熱度稍為不同,建議邊烤邊注意
小撇步

剛烤好會稍微還有一點軟度是正常的,放涼後就脆了
放涼要趕快密封放冰箱就會保持脆度
我大概都可以做到20片左右,照片是還沒烤完就被吃掉一半多了 哈哈

2019/08/10 發表 529 瀏覽
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