金銀菇炒鹹豬肉【好菇道營養料理】
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材大集合。
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起油鍋以小火先炒熟洋蔥，再下鴻喜菇及雪白菇，倒一點水拌炒。
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炒至菇類略熟，下鹹豬肉與蒜苗、辣椒片、蒜頭入鍋，加點水一起炒勻。
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炒至鹹豬肉熟成，起鍋前下一大匙米酒，一點鹽、糖提味。
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盛盤即可享用，香氣四溢。
小撇步
1.鹹豬肉已有鹹味，加鹽前先試味道再斟酌用量。
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