金銀菇炒鹹豬肉【好菇道營養料理】
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鹹豬肉搭配飽滿美味的好菇道鴻喜菇及雪白菇，再佐以洋蔥、鮮蒜苗、蒜瓣、辣椒一起爆香，簡單快炒一鍋到底，迷人的鹹香滋味即刻上桌。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1食材大集合。 -
2起油鍋以小火先炒熟洋蔥，再下鴻喜菇及雪白菇，倒一點水拌炒。
-
3炒至菇類略熟，下鹹豬肉與蒜苗、辣椒片、蒜頭入鍋，加點水一起炒勻。
-
4炒至鹹豬肉熟成，起鍋前下一大匙米酒，一點鹽、糖提味。
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5盛盤即可享用，香氣四溢。
小撇步
1.鹹豬肉已有鹹味，加鹽前先試味道再斟酌用量。
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