金銀菇炒鹹豬肉【好菇道營養料理】


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限12字

鹹豬肉搭配飽滿美味的好菇道鴻喜菇及雪白菇,再佐以洋蔥、鮮蒜苗、蒜瓣、辣椒一起爆香,簡單快炒一鍋到底,迷人的鹹香滋味即刻上桌。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
200g
1/2顆
3~4顆
一大根
4片
一小匙
酌量
  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 起油鍋以小火先炒熟洋蔥,再下鴻喜菇及雪白菇,倒一點水拌炒。

    起油鍋以小火先炒熟洋蔥,再下鴻喜菇及雪白菇,倒一點水拌炒。

  • 炒至菇類略熟,下鹹豬肉與蒜苗、辣椒片、蒜頭入鍋,加點水一起炒勻。

    炒至菇類略熟,下鹹豬肉與蒜苗、辣椒片、蒜頭入鍋,加點水一起炒勻。

  • 炒至鹹豬肉熟成,起鍋前下一大匙米酒,一點鹽、糖提味。

    炒至鹹豬肉熟成,起鍋前下一大匙米酒,一點鹽、糖提味。

  • 盛盤即可享用,香氣四溢。

    盛盤即可享用,香氣四溢。

小撇步

1.鹹豬肉已有鹹味,加鹽前先試味道再斟酌用量。
2. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
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