艾霖愛生活 75 食譜 208 粉絲 追蹤 🌟臭豆腐炒鹹豬肉 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 臭豆腐 5片 鹹豬肉 1/3條 櫻花蝦 1湯匙 花椰菜梗 酌量 青花蔥段 1/3碗 醬油膏 1/2湯匙 烏醋 微量 開水 1/5碗 步驟 1.臭豆腐切丁、鹹豬肉切片,備用。 1.微量橄欖油下鍋;油熱後,臭豆腐丁下鍋。 當臭豆腐丁定型後,便起鍋。 1.微量橄欖油入鍋,加入櫻花蝦、花椰菜梗爆笑拌炒。 1.花椰菜梗爆香軟化後,加入鹹豬肉拌炒。 1.鹹豬肉熟後,加入臭豆腐丁拌炒。 2.但炒均勻後,加入開水;蓋上鍋蓋燜煮。 1.起鍋前加入醬油膏、烏醋、青蔥段,拌炒均勻後;便完成。 小撇步 1.花椰菜梗是另一道菜多出來的食材;此道菜可以省略。 2.鹹豬肉本身已有鹹度,味道濃郁度可隨個人喜好做調整。 3.青蔥量增加,會讓整體味道更加分。 6,144 瀏覽 2022/01/24 發表