雪白菇蔥花炒飯【好菇道營養料理】

Name: 雪白菇蔥花炒飯【好菇道營養料理】 by 潔西卡的美味筆記
Total time: 10 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 好菇道雪白菇 1包; 冷凍白飯 三碗; 紅蘿蔔絲 50公克; 蔥花 100公克; 高麗菜切絲 100g; 紅辣椒輪切 一條; 油 3大匙; 鰹魚粉 1小匙; 鹽 1/2小匙; 胡椒粉 1小匙

潔西卡的美味筆記

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滿滿蔬菜、菇與蔥花的什錦蛋炒飯。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1包

三碗

50公克

100公克

100g

一條

3大匙

1小匙

1/2小匙

1小匙

1
蔬菜都切細絲，好菇道雪白菇去掉尾部，用手剝開成小朵。飯用事先煮好的冷凍白飯，翻鬆備用。
2
熱鍋後下兩大匙油，用筷子把雞蛋炒成小粒狀。
3
炒好的雞蛋先取出備用。
4
紅蘿蔔的維生素是脂溶性的需要一點油才能幫助吸收，鍋子裡重新再下點油炒軟紅蘿蔔絲。
5
加入一炒鏟水，再加入高麗菜，翻炒一下後上蓋，開大火悶煮1分鐘。
6
掀蓋加入雪白菇拌炒幾下到軟。好菇道雪白菇質地細緻，鮮嫩爽口，味香口感佳，沒有菇腥味，作什麼料理都很好吃喔！。
7
加入翻鬆的白飯拌炒。
8
加入炒熟的雞蛋與蔥花及辣椒，撒上調味料翻炒均勻。
9
料多香味滿滿的【雪白菇蔥花蛋炒飯】上桌了! ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/