韭菜花黑木耳炒菇【好菇道營養料理】


Trasha安安
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限12字

這道素菜是我媽最常煮的一道,只要我回去幾乎都可以吃到,她總說多吃黑木耳好,多吃菇類有營養。都是有營養又健康的食材當然要多多吃囉~用好菇道的鴻喜菇來料理,加入黑木耳和韭菜花一起拌炒,出鍋就是一道營養健康的素食料理。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
170g
65g
4朵
2塊
適量
適量
  • 準備材料

    準備材料

  • 鴻喜菇切除底部並撕開一條條,黑木耳和香菇切絲

    鴻喜菇切除底部並撕開一條條,黑木耳和香菇切絲

  • 韭菜花洗淨切段,豆乾切粗絲

    韭菜花洗淨切段,豆乾切粗絲

  • 熱鍋倒適量油,放入豆乾煸香

    熱鍋倒適量油,放入豆乾煸香

  • 豆乾煸至有些焦香後,放入鴻喜菇拌炒

    豆乾煸至有些焦香後,放入鴻喜菇拌炒

  • 炒出水份後,放入香菇拌炒

    炒出水份後,放入香菇拌炒

  • 放入黑木耳拌炒

    放入黑木耳拌炒

  • 放入韭菜花和少許水拌炒,蓋鍋燜煮一會

    放入韭菜花和少許水拌炒,蓋鍋燜煮一會

  • 加入鹽和胡椒粉拌炒勻即可

    加入鹽和胡椒粉拌炒勻即可

  • 盛盤上桌~

    盛盤上桌~

小撇步

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