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煮  ·  家菜
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番茄炒牛肉

番茄炒牛肉

描述

夏日炎炎,胃口不振。加上香港的豬瘟疫情未完,唯有買牛肉做菜吧。

今次跟大家分享一個甜酸開胃的小菜 —— 番茄炒牛肉。番茄甜酸帶爽口,特別好下飯;牛肉片吸收盡茄汁的精華,三扒兩撥就吃過一碗飯了。

時間

10 分鐘

食材

食材
牛肉醃料
芡汁

步驟

  • 牛肉洗淨切薄片。

    牛肉洗淨切薄片。

  • 加入調味料醃約10 分鐘。

    加入調味料醃約10 分鐘。

  • 調勻放入冰箱備用。

    調勻放入冰箱備用。

  • 番茄洗淨切成小塊。

    番茄洗淨切成小塊。

  • 蔥發蒜頭分別切段切末。

    頭分別切段切末。

  • 煎香牛肉備用。

    煎香牛肉備用。

  • 爆香蒜末。

    爆香末。

  • 再加入蔥段爆香。

    再加入段爆香。

  • 加入番茄塊略炒。

    加入番茄塊略炒。

  • 最後加入芡汁炒勻,即可上碟。

    最後加入芡汁炒勻,即可上碟。

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煮 · 家菜 122 食譜 737 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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留言

共 2 則
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  • 請問茄汁是番茄醬的意思嗎

  • 您好,請問牛肉片是哪個部位呢?

    那是選用牛脊肉近牛頸的部位。

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