蜜汁蕈菇照燒牛【好菇道營養料理】

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10分鐘快手早餐!! 打敗你的起床氣.
用飽足的元氣開啟美好的一天!
焦糖色的蕈菇伴隨著醃漬入味的鹹甜嫩牛肉.
做成三明治品嚐. 搭配黑咖啡. 無論是假日或上班日,都能輕鬆愜意唷.
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份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

300~400克
2條
1包
1瓣(可不加)
牛肉調味料
3大匙
2大匙
少許(可省略)
  • 首先預備食材.所有食材準備好,才能更節省時間.這次用到兩種菇. 鴻喜菇和杏鮑菇

    首先預備食材.所有食材準備好,才能更節省時間.這次用到兩種菇. 鴻喜菇和杏鮑菇

  • 通常買回來的超市牛肉,我都會再對半切. 這樣適合家中有小孩.方便小小口吃.

    通常買回來的超市牛肉,我都會再對半切. 這樣適合家中有小孩.方便小小口吃.

  • 加入3大匙的醬油

    加入3大匙的醬油

  • 再加入蜂蜜.
因為是為了隔天早餐準唄.通常到這步驟我就會放入冰箱冷藏. 方便牛肉入味的同時,更可以節省時間.

    再加入蜂蜜. 因為是為了隔天早餐準唄.通常到這步驟我就會放入冰箱冷藏. 方便牛肉入味的同時,更可以節省時間.

  • 開小火遇熱,蒜頭可以跟著進去. 這樣的方法可以輕鬆判斷油熱的程度,也可以阻止若鍋太熱,蒜頭一加入就燒焦的尷尬.

    開小火遇熱,蒜頭可以跟著進去. 這樣的方法可以輕鬆判斷油熱的程度,也可以阻止若鍋太熱,蒜頭一加入就燒焦的尷尬.

  • 加入牛肉

    加入牛肉

  • 再加入約一大匙的水,蓋上鍋蓋就悶蒸的方式.把牛肉快速蒸熟.

    再加入約一大匙的水,蓋上鍋蓋就悶蒸的方式.把牛肉快速蒸熟.

  • 稍微拌一下差不多半熟就可以加入葷菇類

    稍微拌一下差不多半熟就可以加入葷菇類

  • 這時若覺得不夠鹹,可在這步驟加入鹽巴調味.

    這時若覺得不夠鹹,可在這步驟加入鹽巴調味.

  • 清洗生菜的同時,就可以把吐司切片放進烤箱烤
這次用的吐司是自己近日來超愛的南瓜吐司
忘記拍鋪上的順序.
簡單就是依個人喜好抹上奶油鋪上生菜在放上蜜汁葷菇牛,最後放上番茄.

    清洗生菜的同時,就可以把吐司切片放進烤箱烤 這次用的吐司是自己近日來超愛的南瓜吐司 忘記拍鋪上的順序. 簡單就是依個人喜好抹上奶油鋪上生菜在放上蜜汁葷菇牛,最後放上番茄.

  • 從中對切放上盤子,就完成拉!! 是不是超快速的

    從中對切放上盤子,就完成拉!! 是不是超快速的

  • 這道真的很適合懶人主婦,和趕時間的上班族.

    這道真的很適合懶人主婦,和趕時間的上班族.

小撇步

1.醃漬的牛肉若隔天來不及使用,也可以放入冷凍唷!
2.加入蕈菇類拌炒後,不需要拌炒太久.蕈菇類斷生就可以了.
快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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