低醣料理 <牛肉> 西班牙肉醬紅椒卷
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我非常喜歡這道低醣料理.
義式肉醬也是我最常煮的料理之一, 變化非常多也美味.
市售的肉醬糖分非常高, 肉的品質也不如家裡烹飪的豐富, 在家自己動動手最安心.
西班牙紅椒有淡淡的煙燻味, 搭配肉醬做的內餡, 非常美味好吃.
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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1肉醬：1. 鍋內放入橄欖油, 將洋蔥與蒜末炒至金黃色.
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2肉醬：2.放入牛肉與豬肉, 拌炒約3分鐘.
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3肉醬：3. 加入迷迭香, 百里香, 鼠尾草, 慢慢融合一起.
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4肉醬：4. 加入番茄糊, 紅酒, 高湯, 牛番茄丁, 最後加入月桂葉慢慢悶煮約20分鐘.
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5肉醬：起鍋前加入海鹽與黑胡椒調味即可.
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6組裝：1. 西班牙舌椒, 備用 -
7組裝：2. 將肉醬用湯匙裝入西班牙煙燻椒裡面.
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8組裝：3. 最後撒上帕馬森起司.
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