低醣料理 <牛肉> 西班牙肉醬紅椒卷


生活美食家Nancy老師/NC5
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限12字

我非常喜歡這道低醣料理.
義式肉醬也是我最常煮的料理之一, 變化非常多也美味.
市售的肉醬糖分非常高, 肉的品質也不如家裡烹飪的豐富, 在家自己動動手最安心.
西班牙紅椒有淡淡的煙燻味, 搭配肉醬做的內餡, 非常美味好吃.
分享給愛西式料理的你們.

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
義式肉醬
150g
150g
4匙
10g
200g
10g
10g
2片
100g
200g
300CC
300g
5g
  • 肉醬:1. 鍋內放入橄欖油, 將洋蔥與蒜末炒至金黃色.

  • 肉醬:2.放入牛肉與豬肉, 拌炒約3分鐘.

  • 肉醬:3. 加入迷迭香, 百里香, 鼠尾草, 慢慢融合一起.

  • 肉醬:4. 加入番茄糊, 紅酒, 高湯, 牛番茄丁, 最後加入月桂葉慢慢悶煮約20分鐘.

  • 肉醬:起鍋前加入海鹽與黑胡椒調味即可.

  • 組裝:1. 西班牙舌椒, 備用

    組裝:1. 西班牙舌椒, 備用

  • 組裝:2. 將肉醬用湯匙裝入西班牙煙燻椒裡面.

    組裝:2. 將肉醬用湯匙裝入西班牙煙燻椒裡面.

  • 組裝:3. 最後撒上帕馬森起司.

    組裝:3. 最後撒上帕馬森起司.

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