天然的仙草茶&嫩仙草 極富生命力的有機仙草,消暑解熱就靠它!天然的仙草茶、嫩仙草在家做! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog...

天然的仙草茶&嫩仙草


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極富生命力的有機仙草,消暑解熱就靠它!天然的仙草茶、嫩仙草在家做!
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食材
  • 1
    取一大盆,放入水及仙草乾,水量需完全覆蓋仙草乾,浸泡沾濕、沉澱泥沙後,即可撈起。取出浸泡完的仙草乾,放在水龍頭下,由上往下沖洗仙草乾,去除剩餘的雜物、碎屑。取一大的鍋,倒入水5,000ml,再放入仙草乾,開大火煮滾,續轉小火煮約1.小時後瀝1/3茶湯(先享用),再加1000cc水繼續熬煮約1.5小時
  • 2
    取濾網將仙草汁過濾,仔細去除枝葉、雜質。等待降溫。仙草汁冷卻後即成仙草茶,亦可加入砂糖。 https://youtu.be/8223uFFnmvg
  • 3
    仙草汁約700cc製成嫩仙草,是粉加120c.c.冷水溶解後,沖入仙草汁中攪拌均勻,冷卻後冰入冷藏。
  • 4
    繽紛果凍仙草杯~一層嫩仙草+一層優格+愛文芒果醬,共2層最後放上酷涼茱利亞薄荷葉。 愛文芒果醬~https://www.youtube.com/watch?v=z9OX8FwJU_U
小撇步

😘仙草乾在曬乾過程中,塵土很多,清洗時要留意,建議用水多沖幾次。因為是整株乾燥,煮之前把仙草乾剪小段,再放鍋子裡面,讓仙草乾更容易浸泡在水中。燉煮草本食材,皆可先泡水幾十分鐘,能使成分有效釋出
😘水加太多,容易讓仙草汁過稀,過少則會變得太苦澀,因此比例建議要固定,不要太隨性調整。

2019/08/02 發表 769 瀏覽
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