天然的仙草茶&嫩仙草
描述
極富生命力的有機仙草，消暑解熱就靠它！天然的仙草茶、嫩仙草在家做！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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步驟
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取一大盆，放入水及仙草乾，水量需完全覆蓋仙草乾，浸泡沾濕、沉澱泥沙後，即可撈起。取出浸泡完的仙草乾，放在水龍頭下，由上往下沖洗仙草乾，去除剩餘的雜物、碎屑。取一大的鍋，倒入水5,000ml，再放入仙草乾，開大火煮滾，續轉小火煮約1.小時後瀝1/3茶湯(先享用)，再加1000cc水繼續熬煮約1.5小時
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取濾網將仙草汁過濾，仔細去除枝葉、雜質。等待降溫。仙草汁冷卻後即成仙草茶，亦可加入砂糖。 https://youtu.be/8223uFFnmvg
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仙草汁約700cc製成嫩仙草，粉加120c.c.冷水溶解後，沖入仙草汁中攪拌均勻，冷卻後冰入冷藏。
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繽紛果凍仙草杯~一層嫩仙草+一層優格+愛文芒果醬，共2層最後放上酷涼茱利亞薄荷葉。 愛文芒果醬~https://www.youtube.com/watch?v=z9OX8FwJU_U
小撇步
😘仙草乾在曬乾過程中，塵土很多，清洗時要留意，建議用水多沖幾次。因為是整株乾燥，煮之前把仙草乾剪小段，再放鍋子裡面，讓仙草乾更容易浸泡在水中。燉煮草本食材，皆可先泡水幾十分鐘，能使成分有效釋出
😘水加太多，容易讓仙草汁過稀，過少則會變得太苦澀，因此比例建議要固定，不要太隨性調整。
