收藏 3,916 留言 9
一起跟著做! 鼓勵作者

自己做過後,才知道甚麼是純手工、道地、順口Q彈的香濃嫩仙草!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮奶
適量
煉乳
適量
仙草液
仙草茶
1500ml
砂糖
70克
吉利丁粉
20克
  • 1
    將仙草茶包放進 2000ml的水中,熬煮30分鐘。(請依照各種廠牌的仙草茶包所需,來熬煮仙草茶量。)
  • 2
    熬煮後,產生 1500ml的仙草茶。趁熱時,加入砂糖及20g吉利丁粉攪拌至溶解即可。
  • 3
    直接分裝至容器中,放置常溫後,送進冰箱冷藏4-6小時凝固。
  • 4
    凝固後依喜好切塊,加上煉乳及鮮乳即可盡情享用純手工、道地、香濃的嫩仙草凍。
小撇步

※吉利丁配鮮草液的濃度,我是以1g吉利丁:75ml仙草液來計算的。口感剛剛好,不會太水、也不會太硬,順口Q彈!

2015/08/13 發表 8.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問仙草茶包是幾克呢?

a year ago
user_avatar

吉利丁粉1:375ml是?

3 years ago
user_avatar
作者回應

抱歉已修正,是1g吉利丁:75ml仙草液 :)
我是20g吉利丁放入1500ml的仙草液中。

3 years ago
user_avatar

請問是吉利丁粉還是吉利丁片?

3 years ago
user_avatar
作者回應

我是用吉利丁粉~

3 years ago
user_avatar

請問吉利丁去哪買??在雲林斗六可以買到嗎

3 years ago
user_avatar
作者回應

可以找找看超市或松青
應該都有賣喔:)

3 years ago
user_avatar

哪裏不清楚-.-

煮仙草茶加砂糖吉利丁 放涼等凝固很難懂嗎

3 years ago
user_avatar

製作過程說的不清不楚!

3 years ago