鮮奶嫩仙草

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自己做過後,才知道甚麼是純手工、道地、順口Q彈的香濃嫩仙草!

食材 (6 人份 30 分鐘

鮮奶 適量
煉乳 適量
仙草液
仙草茶 1500ml
砂糖 70克
吉利丁粉 20克
  • 1 將仙草茶包放進 2000ml的水中,熬煮30分鐘。(請依照各種廠牌的仙草茶包所需,來熬煮仙草茶量。)
  • 2 熬煮後,產生 1500ml的仙草茶。趁熱時,加入砂糖及20g吉利丁粉攪拌至溶解即可。
  • 3 直接分裝至容器中,放置常溫後,送進冰箱冷藏4-6小時凝固。
  • 4 凝固後依喜好切塊,加上煉乳及鮮乳即可盡情享用純手工、道地、香濃的嫩仙草凍。
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小撇步

※吉利丁配鮮草液的濃度,我是以1g吉利丁:75ml仙草液來計算的。口感剛剛好,不會太水、也不會太硬,順口Q彈!

2015/08/13 發表 7.8 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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吉利丁粉1:375ml是?

2 年前
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作者回應

抱歉已修正,是1g吉利丁:75ml仙草液 :)
我是20g吉利丁放入1500ml的仙草液中。

2 年前
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請問是吉利丁粉還是吉利丁片?

2 年前
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作者回應

我是用吉利丁粉~

2 年前
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請問吉利丁去哪買??在雲林斗六可以買到嗎

2 年前
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作者回應

可以找找看超市或松青
應該都有賣喔:)

2 年前
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哪裏不清楚-.-

煮仙草茶加砂糖吉利丁 放涼等凝固很難懂嗎

2 年前
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製作過程說的不清不楚!

2 年前