鮮奶嫩仙草 歆媽咪 40 食譜 108 粉絲 追蹤 3,874 說讚 一起做 8 留言 讚 收藏 描述 自己做過後,才知道甚麼是純手工、道地、順口Q彈的香濃嫩仙草! 收錄在:巧用四種消暑好食材做夏季甜湯 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 鮮奶 適量 煉乳 適量 仙草液 仙草茶 1500ml 砂糖 70克 吉利丁粉 20克 步驟 將仙草茶包放進 2000ml的水中,熬煮30分鐘。(請依照各種廠牌的仙草茶包所需,來熬煮仙草茶量。) 熬煮後,產生 1500ml的仙草茶。趁熱時,加入砂糖及20g吉利丁粉攪拌至溶解即可。 直接分裝至容器中,放置常溫後,送進冰箱冷藏4-6小時凝固。 凝固後依喜好切塊,加上煉乳及鮮乳即可盡情享用純手工、道地、香濃的嫩仙草凍。 小撇步 ※吉利丁配鮮草液的濃度,我是以1g吉利丁:75ml仙草液來計算的。口感剛剛好,不會太水、也不會太硬,順口Q彈! 11.4 萬 瀏覽 2015/08/13 發表