自製豆花 這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧! 豆花的製作方式有很多,但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。 === 詳細食譜:https://tasty-note....

自製豆花


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這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧!
豆花的製作方式有很多,但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
===
詳細食譜:https://tasty-note.com/douhua/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
影音食譜:https://youtu.be/Co69KUmRm2k

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
2茶匙
糖水
  • 1
    首先將吉利丁與30cc的水泡開。 ※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔!
  • 2
    接著將無糖豆漿倒入鍋中,煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。 ※此時豆漿約為50~60度。 接著倒入吉利丁及砂糖拌勻,放涼後放置冰箱冷藏。
  • 3
    接下來製作糖水,將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻,也放入冰箱冷藏。
  • 4
    1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了,如果凝固就表示做成功了! 將豆花、珍珠依續盛盤,再淋上糖水就可以開動了!
小撇步

由於我這次使用了無糖豆漿,如果你用的是含糖的豆漿,可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同,有時候在步驟1時做出來的會更加固態,此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。

2019/07/30 發表 1,107 瀏覽
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