啤酒燒雞翅_電子鍋料理

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啤酒中的酵母,具有讓肉質變得鮮嫩的功效。拿來滷雞翅,十分美味♪

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份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

400g
2片
1根
2支
調味料
1米杯(180ml)
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙(可省略)
醃料
1/2小匙
1/2小匙
  • 備好所有食材。雞翅事先用[醃料]醃漬,至少30分鐘入味。青蔥切段,保留少許蔥綠斜切做盛盤裝飾。薑切片、紅辣椒去籽切大段。冷藏啤酒事先取出退冰。

    備好所有食材。雞翅事先用醃料醃漬,至少30分鐘入味。青蔥切段,保留少許蔥綠斜切做盛盤裝飾。薑切片、紅辣椒去籽切大段。冷藏啤酒事先取出退冰。

  • 取出[電子鍋],(內鍋)放進所有食材、[調味料](麥芽糖除外),稍微拌勻後,點按[白飯模式]進行烹煮。

    取出[電子鍋],(內鍋)放進所有食材、調味料(麥芽糖除外),稍微拌勻後,點按[白飯模式]進行烹煮。

  • 烹煮完成前10分鐘,再拌進[麥芽糖],讓雞翅色澤顯得晶亮好吃^___^

    烹煮完成前10分鐘,再拌進[麥芽糖],讓雞翅色澤顯得晶亮好吃^___^

  • 盛盤,再撒些熟白芝麻和蔥綠~美味上桌♪

    盛盤,再撒些熟白芝麻和蔥綠~美味上桌♪

小撇步

1.啤酒份量淹過雞翅即可,以免湯汁過多。
2.食譜是微辣口感,不喜辣味,辣椒可減量或是省略。
3.加[麥芽糖]可使肉質呈現晶亮好吃色澤,也可省略。

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