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lanni 虱目魚湯

Name: lanni 虱目魚湯 by lanni幸福餐桌
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 虱目魚肚 一片; 豆腐 1/2盒; [調味] 鹽 適量; 薑絲 適量; [調味] 米酒 1大匙; 當歸 1小片; 青江菜 適量; 枸杞子 適量

描述

我的食譜大都簡單易做,因一般人也不是天天在家請客,所以貼近生活的料理最實在,魚湯隨便煮煮誰都會,只是每人的作法多少還是有點差異,或許看了別人的作法也能啟發自己更多不同的想像！

12 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

虱目魚肚

一片
豆腐

1/2盒
薑絲

適量
當歸

1小片
青江菜

適量
枸杞子

適量

調味

鹽

適量
米酒

1大匙

步驟

魚片切適口大小,用鹽,胡椒粉稍拌,再入約1/2大匙的太白粉抓醃,放冰箱靜置約20分鐘,備用！
鍋中入水,加薑絲,豆腐,當歸後煮滾,轉中小火,加入枸杞子再將魚片,一片片放入鍋中（火勢無需太大）待水滾,去除浮沫後即可加入青菜,水再沸騰時,即可加入米酒即可關火！
一碗清澈的魚湯就可盛出享用囉~

小撇步

煮時火候不宜大,魚肉才不會煮得散了又過柴喔~

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2021/12/23 發表

lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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