雞蛋粥
食材
白飯or剩飯
一碗
柴魚高湯
500cc
雞蛋
2顆
鹽
適量
麻油
少許
蔥花
適量
胡椒粉
少許
米酒
1小匙
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1 將白飯倒入柴魚高湯中，開小火
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2 蛋汁加入米酒攪拌均勻
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3 待飯煮到有點稠狀後將步驟2的蛋汁加入，並用鹽巴調味
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4 最後淋上麻油就完成了
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5 食用時灑上些許蔥花跟胡椒
小撇步
柴魚高湯的製作:500cc的水煮滾後倒入量米杯一杯分量的柴魚片
滾個一分鐘後將柴魚片取出即可
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