雞蛋瘦肉粥 列印 傳送 分享 傳送 239 留言 0 有 1 人跟著做 竟然在過年前感冒了⋯⋯ 沒胃口只好煮個粥來墊墊胃 食材 白飯 3碗 雞蛋 2顆 絞肉 少許 蝦仁 10隻 胡椒 少許 米酒 適量 鹽 適量 1 鍋中放入水、白飯放入鍋中，小火煮至水滾 2 蝦仁剖背對切後切小丁，加入米酒拌勻備用， 雞蛋打散後備用， 絞肉打散後，加入米酒、胡椒調味備用 3 鍋中水滾後，加入絞肉，持續攪拌，絞肉熟透後再加入蝦仁，等到飯成糊狀，分次倒入蛋液，攪勻成蛋花，最後加入鹽、胡椒調味即可 贊助 2014/01/06 發表 7,968 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 米食 粥 (885)
1 鍋中放入水、白飯放入鍋中，小火煮至水滾
2 蝦仁剖背對切後切小丁，加入米酒拌勻備用， 雞蛋打散後備用， 絞肉打散後，加入米酒、胡椒調味備用
3 鍋中水滾後，加入絞肉，持續攪拌，絞肉熟透後再加入蝦仁，等到飯成糊狀，分次倒入蛋液，攪勻成蛋花，最後加入鹽、胡椒調味即可
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