山藥菇菇湯【好菇道營養料理】

葉子
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描述

山藥搭配菇類,清爽又營養的一道湯。
山藥,具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,可健身強體、延緩衰老。

份量

3 人份

食材

250g
50g
1/4包
1/4包
5g
750cc
2朵
調味
半茶匙
一點點
半茶匙

步驟

  • 備料
香菇溫水泡發

    備料 香菇溫水泡發

  • 戴料理用手套幫山藥削皮切塊(避免手不舒適)
紅蘿蔔削皮切塊
薑切絲
香菇泡發後,每朵各切成4小塊
鴻喜菇、舞菇,底部切掉,剝一剝

    戴料理用手套幫山藥削皮切塊(避免手不舒適) 紅蘿蔔削皮切塊 薑切絲 香菇泡發後,每朵各切成4小塊 鴻喜菇、舞菇,底部切掉,剝一剝

  • 取一鍋子,倒入水,煮滾後,倒入山藥、紅蘿蔔、薑絲,中小火煮至滾,轉小火煮20分鐘
再倒入香菇、鴻喜菇、舞菇,煮3分鐘,加入[調味]即可

    取一鍋子,倒入水,煮滾後,倒入山藥、紅蘿蔔、薑絲,中小火煮至滾,轉小火煮20分鐘 再倒入香菇、鴻喜菇、舞菇,煮3分鐘,加入調味即可

小撇步

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