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清炒絲瓜

清炒絲瓜
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食材

步驟

  • 剛絲瓜前後的頭切掉

    絲瓜前後的頭切掉

  • 將皮消乾淨

    將皮消乾淨

  • 切成條

    切成條

  • 切成塊

    切成塊

  • 準備薑絲

    準備

  • 先加油,加入薑爆香後,放入絲瓜炒

    先加油,加入爆香後,放入絲瓜

  • 加入少許水(一點點水就好),蓋鍋悶煮

    加入少許水(一點點水就好),蓋鍋悶煮

  • 軟後,加入鹽翻炒準備起鍋

    軟後,加入鹽翻炒準備起鍋

小撇步

可以不加水,必須用小火悶到熟,悶到出水

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