百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nicole小兔子廚房
20 食譜 195 粉絲

翠綠的清炒絲瓜 (不變黑)

翠綠的清炒絲瓜 (不變黑)

描述

#十分鐘上菜
家常菜登場!自己的健康~自己烹調,幸福小廚房,10分鐘內上菜。

373 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將絲瓜削皮後,對半切,再切成約一公分寬度的絲瓜片~

    絲瓜削皮後,對半切,再切成約一公分寬度的絲瓜片~

  • 拿出炒菜鍋開小火,倒入油,多一些,不需要等油熱,就可將絲瓜放入,平均每片都有沾到油,完成後改中火

    拿出炒菜鍋開小火,倒入油,多一些,不需要等油熱,就可將絲瓜放入,平均每片都有沾到油,完成後改中火

  • 不時翻一下絲瓜,發現絲瓜有點透明。

    不時翻一下絲瓜,發現絲瓜有點透明。

  • 1 此時放入蝦米(蝦皮)
2 混在一起炒
3 炒到聞到香味

    1 此時放入蝦米(蝦皮) 2 混在一起炒 3 炒到聞到香味

  • 倒入「熱水」,水量約1-2碗,最下層絲瓜有在水裡。

⚠️盡量「不要用常溫水」取代

    倒入「熱水」,水量約1-2碗,最下層絲瓜有在水裡。 ⚠️盡量「不要用常溫水」取代

  • 平均放入薑絲

    平均放入

  • 蓋上鍋蓋,悶2-3分鐘。絲瓜會出水

    蓋上鍋蓋,悶2-3分鐘。絲瓜會出水

  • 1. 打開就大功告成啦,可以試一下味道。
2.覺得鹹味不夠的,可以加入少許鰹魚粉或鹽巴~如果覺得蝦皮本身鹹味夠,就不用加

⚠️不要一開始就加鹽巴!要最後加

    1. 打開就大功告成啦,可以試一下味道。 2.覺得鹹味不夠的,可以加入少許鰹魚粉或鹽巴~如果覺得蝦皮本身鹹味夠,就不用加 ⚠️不要一開始就加鹽巴!要最後加

2.7 萬 瀏覽
avatar
Nicole小兔子廚房 20 食譜 195 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 菠菜 茄子 金針菇 酸辣湯 花椰菜 滷肉 糖醋排骨 打拋豬 涼拌小黃瓜 白菜滷 番茄 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 雞湯 雞蛋豆腐 粽子 瓜仔肉 蒸蛋 家常菜 高麗菜飯 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 娃娃菜 炒飯 地瓜 雞胸肉 三杯雞 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞肉 排骨 番茄炒蛋 高麗菜 南瓜 鮭魚 櫛瓜 香菇雞湯 豆腐 小黃瓜 炒麵 湯麵 馬鈴薯 糖葫蘆 義大利麵 餅乾 早餐