蛋蔥山茼蒿 山茼蒿特殊的香氣,再搭配上迷人的蛋香,單純美好的味道,忍不住多扒了好多碗飯

蛋蔥山茼蒿


Hsueh Chuan Kao
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山茼蒿特殊的香氣,再搭配上迷人的蛋香,單純美好的味道,忍不住多扒了好多碗飯

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1斤
2顆
1根
2-3瓣
少許
少許
半根
100g
  • 1
    紅蘿蔔切片,蒜切片,豌豆切半,大蔥切細片,茼蒿切段。 蛋炒軟嫩呈盤備用。
  • 2
    加點橄欖油,炒香大蔥
  • 3
    接著加入紅蘿蔔片
  • 4
    紅蘿蔔炒軟後,加入蒜片、甜豆或豌豆
  • 5
    加入茼蒿和蛋
  • 6
    加入調味料後蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘
  • 7
    起鍋,呈盤
小撇步

蒜片太早下容易炒焦有苦味,可以後續流程中再下。

2019/08/07 發表 537 瀏覽
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