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﹝白飯小偷﹞高纖高蛋白金沙雞胸炒菇菜

Name: ﹝白飯小偷﹞高纖高蛋白 金沙雞胸炒菇菜 by ➀➁➂小資女不專業之懶人減脂料理
Ingredients: [金沙部分] 食用油 適量; [金沙部分] 鹹鴨蛋（剁細碎） 半-1顆; [主食材] 雞胸肉（泡鹽水半天.切小塊狀） 1大片; [金沙部分] 蒜末 適量; [主食材] 雞蛋（蛋液） 1顆; [調味] 鹽（可省略） 少許; [主食材] 菇類（1-2種） 1-1.5碗; [調味] 黑胡椒粉（可省略） 適量; [主食材] 青菜 1大把; [調味] 雞粉 少許; [主食材] 蔥花（可省略） 少許; [調味] 糖 少許

描述

這道料理分享給正在減脂、需要高蛋白的朋友們！！
雞胸吃到已經...覺得很膩很怕的時候了嗎？！來換個口味，享受不同滋味吧！
「高蛋白、高纖」，也是個「低碳水」菜單，且一大盤才400大卡左右！

149 說讚

食材

金沙部分

食用油

適量
鹹鴨蛋（剁細碎）

半-1顆
蒜末

適量

主食材

調味

鹽（可省略）

少許
黑胡椒粉（可省略）

適量
雞粉

少許
糖

少許

步驟

先熱鍋熱油後，將剁碎的鹹鴨蛋跟蒜末爆香/攪拌，以中火煮到鹹蛋冒泡泡，這樣口感比較好，會沙沙的喔！
再加入雞胸肉，拌炒到6分熟，可加入蛋液，繼續翻炒一下成碎蛋！
再將菇類、青菜及調味粉放入鍋內燜煮一下，並等待食材出水來，拌炒一下，便灑上一點蔥花，即可完成！

小撇步

菇類、青菜類，燜煮後會出水，所以無須再加水囉！
若湯汁水份過多，鹹蛋沙沙的口感，就沒這麼豐富有層次了喔！

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2019/07/25 發表

➀➁➂小資女不專業之懶人減脂料理 21 食譜 228 粉絲

目前我正在執行減脂和存錢的階段，所以每天攝取的營養、熱量與預算的考量，對我來說非常重要。由於我只有一個人吃飯，加上預算有限，因此我喜歡購買一些容易存放、方便取用、價格合理的食材，並善用它們來烹飪我的餐點。而我的料理最重要的，是以輕鬆、簡單、便宜的方式解決每道料理，這會是我烹飪的動力！總之，這是關於一人食的懶人料理。我主要使用微波爐、黑晶爐、氣炸鍋和電子鍋這些烹飪工具來料理食物。

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