日式關東煮 Erica Cheng 55 食譜 198 粉絲 追蹤 77 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 在家也可以自己煮超越7-11的關東煮🍢！ 份量 3 人份 食材 白蘿蔔 1條 金針菇 1包 黑輪 適量 魚板 適量 鴨肉丸 適量 海帶結 適量 蟹肉棒 適量 昆布 30cm 柴魚片 適量 清酒 適量 水 適量 調味包 白胡椒 1小匙 花椒 1小匙 月桂葉 1片 備料。白胡椒、花椒、月桂葉裝入滷包袋備用！ 昆布稍稍沖水去灰塵，不要將表面白白的粉洗掉，剪段！直接入冷水煮滾後，蓋鍋小火悶煮10分鐘，加入柴魚片煮滾2-3分鐘後，過濾！（嫌麻煩也可以清水熬煮乾香菇頭當湯頭） 放入白蘿蔔、自製調味包熬煮約30分鐘。 加入其他食材及適量清酒，待確認食材都熟了，加鹽熄火！ 小撇步 可以現成昆布高湯包替代！ 2019/07/24 發表 5,366 瀏覽
