蓮藕排骨湯-成功，好好喝啊！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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這次忘記拍照，但是因為蠻簡單的，應該不用照片也可以。 本次的食材有調整原食譜份量，因為買的蓮藕不夠...... 這個食譜我最喜歡的就是單純，沒有蔥，蓮子，紅棗什麼的，就是很單純的蓮藕排骨湯，但是非常好喝。 總之，先處理蓮藕，買蓮藕要買胖的大孔的。(但我怎麼看得出孔的大小？求解)
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排骨川燙撈起，倒掉血水雜質。
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蓮藕和川燙過的排骨一起放在鍋中，加冷水(如果是鑄鐵鍋不能這樣加冷水，川燙最好是用另一個鍋子)，蓋上鍋蓋中火煮到滾。煮滾後改小火蓋鍋蓋，再煮30分鐘。原食譜是寫煮45分鐘，但我的食材比較少，而且是用鑄鐵鍋煮，所以縮短煮的時間。
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打開鍋蓋加鹽，依自己喜歡的口味增減即可。 我覺得這鍋湯真的非常好喝，蓮藕排骨湯大概是我最喜歡的排骨湯之一了，跟苦瓜排骨湯並列第一。但苦瓜排骨湯的食譜我還沒煮到喜歡的，求食譜！想要能煮出和鬍鬚張苦瓜排骨湯一樣口味的食譜！
小撇步
蓮藕比想像中硬，切的時候要注意一下
蓮藕好多，我覺得其實應該可以少一點
