雞肉炒蘆筍杏鮑菇


Feng  Lin
921 食譜 7,095 粉絲
限12字

這道菜帶著蒜香、黑胡椒香,品嚐起來~雞肉軟嫩,杏鮑菇Q甜,蘆筍清甜脆口,清爽美味,很下飯喔!

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時間
15 分鐘

食材

300g
200g
1/6條
3瓣
0.5-1條
醃料
1大匙
適量
1/4茶匙
1/2茶匙
調味料
適量
1/4茶匙
  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.雞里肌肉以[醃料]抓捏一下,醃漬15-20分鐘。

    2.雞里肌肉以醃料抓捏一下,醃漬15-20分鐘。

  • 3.蘆筍以削皮器削去外表粗老皮部份。

    3.蘆筍以削皮器削去外表粗老皮部份。

  • 4.蘆筍切段,杏鮑菇與紅蘿蔔切絲,蒜頭切片,辣椒切斜片,雞里肌肉切片或絲。

    4.蘆筍切段,杏鮑菇與紅蘿蔔切絲,蒜頭切片,辣椒切斜片,雞里肌肉切片或絲。

  • 5.起鍋,開小火,乾鍋放入杏鮑菇。

    5.起鍋,開小火,乾鍋放入杏鮑菇。

  • 6.乾煎至出水,再將其收乾水份。

    6.乾煎至出水,再將其收乾水份。

  • 7.再加入1大匙的油與雞肉,將雞肉煎至雙面微微淺金黃。

    7.再加入1大匙的油與雞肉,將雞肉煎至雙面微微淺金黃。

  • 8.再加入蒜片,紅蘿蔔,辣椒炒香。

    8.再加入蒜片,紅蘿蔔,辣椒炒香。

  • 9.加入蘆筍拌炒(可加少許熱水),至蘆筍轉綠。

    9.加入蘆筍拌炒(可加少許熱水),至蘆筍轉綠。

  • 10.再加入[調味料]拌勻即可關火。

    10.再加入調味料拌勻即可關火。

  • 11.起鍋盛盤。

    11.起鍋盛盤。

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Feng  Lin
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