涼拌牛肉

Lynn Yeh
43 食譜 127 粉絲

描述

影音操作:
https://youtu.be/x2WLPtT_c6w

食材

調味料
香料包

步驟

  • 冷水+牛腱煮開後關火,牛腱沖冷水

    冷水+牛腱煮開後關火,牛腱沖冷水

  • 所有中藥材放進棉袋包成一包

    所有中藥材放進棉袋包成一包

  • 冷水+煮過牛腱+蔥結 薑片 蒜頭 香料包 大火煮開後轉小火煮1.5小時(須蓋鍋蓋),熄火悶0.5小時,取出放涼

    冷水+煮過牛腱+蔥結 薑片 蒜頭 香料包 大火煮開後轉小火煮1.5小時(須蓋鍋蓋),熄火悶0.5小時,取出放涼

  • 將辣椒切碎 蒜頭切末加上醬油等調味料攪拌均勻

    將辣椒切碎 蒜頭切末加上醬油等調味料攪拌均勻

  • 牛腱肉切薄片,放上適量香菜,淋上調味醬汁.辣椒油

    牛腱肉切薄片,放上適量香菜,淋上調味醬汁.辣椒油

  • 上菜囉~

    上菜囉~

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