涼拌牛肉 Lynn Yeh 43 食譜 127 粉絲 追蹤 55 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 影音操作: https://youtu.be/x2WLPtT_c6w 食材 牛腱 1條 蔥結 1顆 薑 4片 蒜頭 5顆 香菜 適量 辣椒油 少許 調味料 醬油 4大匙 白醋 2大匙 砂糖 1大匙 蠔油 1大匙 香油 少許 香料包 八角 2顆 桂皮 2片 香葉 3片 花椒 適量 乾辣椒 適量 步驟 冷水+牛腱煮開後關火，牛腱沖冷水 所有中藥材放進棉袋包成一包 冷水+煮過牛腱+蔥結 薑片 蒜頭 香料包 大火煮開後轉小火煮1.5小時(須蓋鍋蓋)，熄火悶0.5小時，取出放涼 將辣椒切碎 蒜頭切末加上醬油等調味料攪拌均勻 牛腱肉切薄片，放上適量香菜，淋上調味醬汁.辣椒油 上菜囉～ 5,086 瀏覽 2019/07/19 發表
