涼拌牛肉
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食材
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1冷水+牛腱煮開後關火，牛腱沖冷水 -
2所有中藥材放進棉袋包成一包
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3冷水+煮過牛腱+蔥結 薑片 蒜頭 香料包 大火煮開後轉小火煮1.5小時(須蓋鍋蓋)，熄火悶0.5小時，取出放涼
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4將辣椒切碎 蒜頭切末加上醬油等調味料攪拌均勻
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5牛腱肉切薄片，放上適量香菜，淋上調味醬汁.辣椒油
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6上菜囉～
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